湿气的“克星”找到了，夏天使劲吃，解暑热，和鸭肉、猪脚是绝配

俗话说，“千寒易除，一湿难去”，可见湿气的难缠程度， 而夏天就是祛湿的最佳季节 。 如果体内湿气严重的朋友，可不要错失这个机会了，要是不知道自己体内湿气重不重，可以看看有没有这几个症状。

第一点， 舌苔发白或发黄，且比较厚实；舌头两侧会出现齿痕舌；患者经常会觉得口干舌燥，甚至觉得嘴巴苦。

第二点， 油脂分泌过多，皮肤发黄，严重的话，还会出现局部瘙痒、起疹等症状。

(资料图片)

第三点， 体内湿气重的话，会导致脾胃虚弱，从而会出现食欲不振，大便不成形的症状。

第四点， 湿气重的人，他的身体会特别疲乏，懒得活动，还容易发困，记忆力减退。

如果你有以上几点，那就要祛湿了，否则身体就像一颗定时炸弹，不知道什么时候就爆发了。

这里建议体内湿气重的朋友，夏天使劲吃它，除湿祛寒，解暑热，和鸭肉、猪脚是绝配，堪称 湿气的“克星” 。

一、生姜

推荐食谱：姜母鸭

主要食材：老姜、鸭肉

具体做法：

1、做姜母鸭一定要选用老姜，刷洗干净，不用去皮，切成两毫米左右的薄片，用量在半斤左右，切好后放一旁备用。

2、把买回来的鸭肉给它剁成小块，不要焯水，加一大把淀粉，淀粉可以有效地把鸭肉表面的油脂跟血水吸附干净。

3、店里面卖的姜母鸭，都是一整只下去煮，为了自己在家操作方便，还是把它剁成小块，等鸭肉洗净沥干水分后，加入盐、鸡精，抓拌均匀，腌制半小时。

4、碗里加入两大勺的冰糖，适量的盐、味精、蚝油、生抽，倒入半瓶的花雕酒，如果家里没有花雕酒的话，可以换成料酒，做姜母鸭是不用加水的，用这些调料就足以把它煮熟。

5、砂锅预热，加入没过锅底的芝麻油，姜母鸭好吃的关键，就在于芝麻油跟老姜，姜片炸至六七成干的时候，就可以把鸭肉给放进去。

6、接着加入一大勺的麦芽糖，这样做出来的鸭肉色泽会更好看，把提前调制好的料汁也倒进去，盖上盖子，中小火煮一个小时。

7、这一个小时的过程中，也要注意开盖翻拌一下，防止粘锅，差不多一个小时，汤汁已经收干，这时候的鸭肉也已经熟了，翻拌一下，让鸭肉均匀上色。

8、看一下油要是清澈的，证明鸭肉已经把所有调料给吸收，喜欢吃鸭肉的朋友，赶紧收藏起来试试吧。

推荐食谱：甜醋猪脚姜

主要食材：生姜、猪脚、鸡蛋、片糖

具体做法：

1、把清洗干净的猪脚，给它冷水下锅焯水，水烧开后把浮沫撇掉，焯烫三分钟后捞出，把猪脚表面的浮沫洗干净，洗净后放一旁备用。

2、两斤半的猪脚配一斤的姜，半斤老姜，半斤嫩姜，把姜皮刮干净，刮好皮的生姜，用刀把它拍扁，全部拍完后，就先放一旁备用。

3、锅里不用放油，把姜倒进去给它炒香，把姜的表皮炒到微微变黄，炒掉一部分的水分，这时候的生姜就炒好了。

4、下一步把炒过的生姜，给它倒入砂锅里，然后倒入两斤糯米甜醋，再加入二两陈醋，盖上锅盖先煮十分钟。

5、猪脚也不用放油，直接下锅炒香，不要炒出猪油，同样也是炒到表皮微微变黄，这个猪脚就加工好了。

6、接下来把猪脚也倒进砂锅里，再加入10个煮熟的鸡蛋，两块片糖，喜欢吃甜一点的，就放三块，盖上锅盖，转大火烧开，烧开后，转小火煮一个半小时。

7、时间一到，猪脚已经很软了，颜色也上得很均匀，这样做出来的猪脚姜软嫩酸甜，闻着就很开胃，满满的胶原蛋白，看上去也很有食欲，喜欢的朋友，可以尝试一下。

结语： 建议体内湿气重的朋友，夏天使劲吃它，除湿祛寒，解暑热，和鸭肉、猪脚是绝配，堪称湿气的“克星”。

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